Crostini alla Chiantigiana (Ristet brød med prosciutto-creme)

Til 4 personer

8 skiver toscansk brød
200 gr prosciutto crudo – gerne i et stykke
50 gr smør

Fjern fedtet fra prosciutto’en, skær prosciutto’en i tern.
Kom prosciutto-ternene i en blender og rør det sammen med smørret som skal været taget ud af køleskabet ca. 20-30 min. før brug, for at blive blødt.

Sæt blandingen i køleskabet i 30 minutter, til det opnår en smørbar konsistens.
Rist brødskiverne i ovnen ved 180 grader i ca. 10 min., tag dem ud og smør prosciutto-cremen på brødskiverne mens de stadig er varme.