Spaghetti piccantini

Til 4 personer

250 gr spaghetti
800 gr flåede tomater
2 fed hvidløg
1 tsk. sukker
Frisk basilikum
Stødt paprika
Olivenolie
Salt

Pil hvidløgsfedene og hak dem fint. Svits det på en pande i olie, til de er let gyldne. Tilsæt de flåede tomater, lidt salt, sukker og en knivspids paprika – rør let sammen og lad det stå og simre i ca. 15 min.

I mellemtiden koges spaghetti i vand tilsat lidt salt og olie, i den kogetid som står på pakken.
Når pastaen er kogt færdig hældes vandet fra, og spaghettien hældes i saucen med det kogevand som hænger ved. Rør spaghetti og saucen let sammen, og anret herefter på tallerken med et par basilikumblade drysset henover. Serveres med det samme.