Italienske Michelinstjerner uddelt

Michelin-stjerner for 2023-udgaven af guiden er blevet uddelt til de italienske restauranter, det er henholdsvis 3-, 2- og 1- stjerner som i disse dage er blevet offentliggjort. Listen over restauranter med 3 stjerner, indeholder da også et par gengangere – heriblandt restaurant Piazza Duomo i Alba (Piemonte) under kulinarisk ledelse af chefkok Enrico Crippa, samt La Pergola i Rom (Lazio) under kulinarisk ledelse af chefkok Heinz Beck. Begge i den grad velfortjente stjerner.

Der er i alt uddelt 385 Michelin-stjerner til restauranter over hele Italien i Michelin-guiden 2023, et niveau som ifølge guiden selv er et usædvanligt og bemærkelsesværdigt antal som skal ses som et tegn på det fantastiske høje niveau, der er på de italienske restauranter.

Restauranter med 3 Michelin-stjerner i 2023-guiden:

Alba – Piazza Duomo
Alta Badia / San Cassiano – St. Hubertus
Brusaporto – Da Vittorio
Canneto sull’Oglio / Runate – Dal Pescatore
Castel di Sangro – Reale
Firenze – Enoteca Pinchiorri
Milano / Navigli – Enrico Bartolini al Mudec
Orta San Giulio – Villa Crespi N
Modena – Osteria Francescana
Roma / San Pietro-Città del Vaticano – La Pergola
Rubano – Le Calandre
Senigallia – Uliassi

Restauranter med 2 Michelin-stjerner i 2023-guiden:

Anacapri – L’Olivo
Brusciano – Taverna Estia
Campagna Lupia – Antica Osteria Cera
Cervere – Antica Corona Reale
Colle di Val d’Elsa – Arnolfo
Concesio – Miramonti l’Altro
Cornaredo – D’O
Firenze – Santa Elisabetta
Gargnano – Villa Feltrinelli
Imola – San Domenico
Ischia – daní maison
Licata – La Madia
Longiano – Magnolia
Lonigo – La Peca
Massa Marittima – Bracali
Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano – Seta by Antonio Guida
Montemerano – Caino
Mules – Gourmetstube Einhorn
Nerano – Quattro Passi
Paestum – Tre Olivi
Penango – Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini N
Ragusa – Duomo
Roma – Acquolina N
Roma – Enoteca La Torre N
Roma – Il Pagliaccio
Sarentino – Terra
Senigallia – Madonnina del Pescatore
Taormina – St. George by Heinz Beck N
Telese – Krèsios
Tirolo – Castel finedining
Trieste – Harry’s Piccolo
Udine – Agli Amici
Venezia – Glam Enrico Bartolini
Verbania – Piccolo Lago
Verona – Casa Perbellini
Viareggio – Il Piccolo Principe
Vico Equense – Torre del Saracino